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山东王哥大馒头怎么做
问题更新日期：2024-05-07 01:42:50
问题描述
山东王哥大馒头怎么做希望能解答下
- 精选答案
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第1步、面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。
第2步、揉面排气，揉成长条。第3步、切成8个剂子。第4步、揉成馒头。第5步、紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。第6步、沾水贴到馒头上。第7步、放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。第8步、水开蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。
- 其他回答
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精选料，勤揉形，泉水调，大锅蒸，这是王哥庄人总结出馒头制作秘籍
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