大理美食俩人锤打的面叫什么

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精选答案

大理美食俩人锤打的面叫“拌攘”。

解释原因：在云南大理地区，拌攘是一道常见的面食，也是一种传统的手工面。拌攘制作过程中需要两个人一起合作制作，一个人拿锤子敲打面团，另一个人则用手掌拍打，两人配合默契，最终制作出富有咬劲的拌攘面。拌攘面口感独特，咬劲十足，因此很受当地人喜爱。内容延伸：除了拌攘面，大理还有很多美食值得一试，比如凉拌菜、奶茶、烤乳猪等。其中烤乳猪是大理的特色美食之一，制作考究，以豆腐皮或者藕夹住烤好的乳猪肉，口感鲜美。同时，大理还以草药和野生菜为主要食材，所以吃起来清香鲜美，健康养生。

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