烩面韭菜饼怎么做

问题描述

精选答案

所需食材：韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精。

操作步骤：1 把韭菜洗净切碎，加入一大勺面粉，一个鸡蛋，盐适量，鸡精，少量水搅拌成浓稠适中的面糊。（这个面粉和鸡蛋可以根据自己的口味加，没有定量的。）搅拌好的面糊2 平底锅预热，刷上油，倒入面糊，全程小火慢煎。（这个根据面糊多少而定，面糊很多的话不能全部倒入，我今天就分四次倒入的，因为太少不够吃。）薄薄一层就够了。制作中的韭菜面饼3 煎至定型后，翻面煎另一面。

4 一分钟后再次翻面，煎至两面金黄。

5 这样反复翻面，直到面饼微微鼓起，香味扑鼻时，面饼就熟了。出锅装盘。制作好的韭菜面饼外脆里软，鲜香美味的韭菜面饼做好了，我们全家一人一张，快速扫光。

其他回答

消防精英吕老师

1，韭菜择洗干净，切成末。

2，打入鸡蛋，加入一小勺生姜粉，没有生姜粉的可以把鲜姜切成末加入。

3，加入一小勺五香粉。

4，加一勺盐。

5，加入适量面粉。

6，搅拌成面糊，面糊不要太薄，觉得太薄再加点面粉进去。

7，取适量面糊先做成圆球，滚上干面粉后压成面饼，依次做好待用。

8，锅烧热，刷一层油。

9，放入韭菜面饼，小火煎。

10，稍定型后翻面，继续小火煎。

11，来回翻面煎至两面金黄后出锅，满屋飘香