火烧馍热量

问题描述

精选答案

火烧馍热量（245大卡）。

食材：普通面粉500克、酵母适量、小苏打适量、自酿米酒10克操作流程1.取一大盆，放入酵母（根据说明书上的用量占面粉量的0.5%-1%）一小撮，凭经验放入，小苏打少许，自酿米酒，适量清水搅匀，放入所有的面粉顺一个方向搅打成雪花状，加适量清水揉至面光、盆光。

2. 干净的案板撒少许面粉，反复揉面团，火烧馍好吃就在于其筋道口感，当面团揉至光滑后，在盆的底部撒少许面粉，放入揉好的面团，封上保鲜膜醒发面团。

3. 当面团醒发至原来的两倍大小后，在案板上继续揉至面团，排出部分气体。

4. 锅洗净烧热，用干净的毛巾擦干锅里的水气，把揉好的面团放入锅中用手掌按压成圆形面胚，为防止粘连，在手上涂少许面粉按压，当接触锅底的一面定型后翻面烙另一面5.准备电饼铛上、下火打开提前预热，把烙好的面胚放入电饼铛，注意观察面胚的颜色，大约需要10分钟，确保面胚里面熟透即可。