番茄炒蛋怎么炒
问题更新日期：2024-03-18 18:04:18
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番茄炒蛋怎么炒，在线求解答
- 精选答案
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准备材料：鸡蛋４个、番茄１２５ｇ、精盐２ｇ、胡椒粉１ｇ、水淀粉５０ｇ、食用油７５ｇ。
1、番茄洗净，放开水中烫３分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。
2、鸡蛋打于碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀。
3、炒锅置中火上，加入食用油（猪油最好），烧至５成热，倒入蛋液。
4、蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。
5、将蛋拨至锅边，用余油将番茄炒一下，再与炒蛋一同翻炒均匀，起锅装盘即可。
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