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问题更新日期：2024-03-18 18:04:11
问题描述
炒辣子鸡怎么炒，麻烦给回复
- 精选答案
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１、将鸡肉洗净切丁，将冷水加入白酒泡十分钟。
２、调制腌鸡料：炸鸡粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鲜贝露、鸡精、小苏打。３、将鸡丁腌制二十分钟，锅中倒油，将鸡丁沥净水分，小火煎炸。４、用筷子搅几下，别让鸡丁粘在一起，炸至八分熟盛出，沥尽油分。５、入锅再炸，放几片洋葱，炸好盛出即可。
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