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味精致癌是真的吗
问题更新日期：2024-03-18 16:51:25
问题描述
味精致癌是真的吗，麻烦给回复
- 精选答案
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味精致癌是假的，味精肯定是不会致癌的，但是吃多了会引起一些身体的不舒服，嗓子疼痛的情况。
味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
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