鸽子怎么腌渍烤的好吃

问题描述

精选答案

准备佐料：油五克、盐三克、料酒三克、蚝油三克、姜五克、白砂糖三克、蚝油四勺、蜂蜜两勺、柠檬一个、生抽一勺，老抽两勺。

准备主料：新鲜乳鸽一只。将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。将乳鸽身上都均匀的涂抹蚝油，涂一点柠檬汁，用腌制三到四小时，也可以放入保鲜袋中加快腌渍。取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中下火，烤三十分钟。取出乳鸽，将外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。乳鸽腌渍烧烤完成