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豆浆煮到什么程度为好
问题更新日期：2024-03-18 17:51:55
问题描述
豆浆煮到什么程度为好，麻烦给回复
- 精选答案
-
当生豆浆加热到80摄氏度至90摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。
此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。
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