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豆浆机打豆浆如何消除泡沫
问题更新日期：2024-03-18 17:51:51
问题描述
豆浆机打豆浆如何消除泡沫求高手给解答
- 精选答案
-
豆浆中泡沫的处理，可以分为前期的抑泡，和后期的消泡。
具体如下：
1、抑泡，就是说尽量减少气泡的来源。煮的时候把口敞开、减少水的沸腾；
2、消泡。升高温度、减小气压、用憎水性的金属网搅拌或者是拍打、用微波炉加热。豆浆里易起泡的是因为有大豆磷脂、少量蛋白质和皂苷。原理就跟洗手液起泡的原理一样，都是表面活性剂。
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