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奶油打过了油水分离了怎么办
问题更新日期：2024-03-18 17:49:58
问题描述
奶油打过了油水分离了怎么办，麻烦给回复
- 精选答案
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１、添加全脂奶粉：在出现油水分离的奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。
但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。２、加热法：把出现油水分离的奶油放在室温下回温，或用小火隔水加热到40度左右，然后用手动打蛋器搅拌大约3-4分钟，让乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。
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