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麻花可以用糯米粉吗
问题更新日期：2024-03-18 16:38:47
问题描述
麻花可以用糯米粉吗，麻烦给回复
- 精选答案
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可以的，糯米麻花的制作方法：
糯米粉：80g，高粉：200g，盐：5g，砂糖：20g，快速干酵母：4g，牛奶：130g，水：50~60g，油：1大勺+白砂糖适量
1、后油法将面团材料揉成光滑的面团
2、进入基础发酵至两倍大
4、中间发酵结束后，排气将面团一一搓成长条，注意覆盖湿布防干
5、左手取长条的收尾捏在一起，右手旋转成麻花状，也可以正形成喜欢的造型
6、将整形后的麻花排入烤盘进入最后发酵
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