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白酒有甜味怎么回事
问题更新日期：2024-03-18 16:38:38
问题描述
白酒有甜味怎么回事急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。
多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比鹿糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是黏稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使口味绵长。
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