虫草花可以炒着吃吗

问题描述

精选答案

可以。

“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

1、虫草花洗净，放水中泡１０分钟，捞出沥干备用。

2、里脊肉切成细丝，加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制１０分钟。

3、青红椒切成细丝备用。

4、热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色，捞出备用。

5、原锅，留底油，下葱花炒香，加入虫草花翻炒片刻，再加入青红椒丝。

6、１勺生抽，少许盐调味，最后加入肉丝，炒匀即可出锅。