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没熟的青葡萄可以做葡萄酒吗

DA国工程师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 16:56:45

问题描述

没熟的青葡萄可以做葡萄酒吗,麻烦给回复
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没熟的青葡萄是可以做葡萄酒的。

没熟的青葡萄酿的酒会发酵不够充分,酒精度低,是可以做葡萄酒的。而且青葡萄做出来的白葡萄酒味道要比红葡萄酒更容易接受。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。