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不放油的鱼汤怎么煮才能白呀
问题更新日期:2024-03-18 17:25:51
问题描述
不放油的鱼汤怎么煮才能白呀求高手给解答
- 精选答案
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1、鱼要新鲜,不能用死鱼或腌渍过的;
2、煮鱼汤之前先把鱼身两面煎成金黄色;
4、烧时大火烧开后改用小火慢熬 ,熬煮半个小时左右即可;
5、盐要至汤变浓白后再加,不能过早加,否则汤色烧不白且吃口也不香;
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