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唾液淀粉酶将淀粉分解成什么
问题更新日期：2024-03-18 16:44:54
问题描述
唾液淀粉酶将淀粉分解成什么，在线求解答
- 精选答案
-
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
唾液中由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的一种水解酶，称为唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
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