揭西有什么特色小吃

问题描述

精选答案

揭西的特色小吃有河婆擂茶、大洋苦芛、揭西酿豆腐等。

1、河婆擂茶是具有客家特色的传统食品，先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐，后将沸水冲进缸里即成擂茶，食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里混成粥状，加上虾米、花生、 葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料，配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种，擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客；

2、大洋苦芛，苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名，揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产得最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以大洋苦笋作为品牌，成为域内所产苦笋的通称，用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消暑的功效；

3、揭西酿豆腐，酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。