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蛋白酶的成分是蛋白质吗
问题更新日期：2024-03-18 16:35:53
问题描述
蛋白酶的成分是蛋白质吗求高手给解答
- 精选答案
-
蛋白酶的成分是蛋白质，是催化蛋白质水解的酶类。
种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物。
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