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自制葡萄酒二次发酵需要密封吗
问题更新日期：2024-03-18 16:11:30
问题描述
自制葡萄酒二次发酵需要密封吗希望能解答下
- 精选答案
-
要密封的，不能碰油脂和细菌之类的，但是它发酵的时候是要通气的，否则真的会爆开。
之后在里面进行苹-乳发酵。如果酒度还不高，还有残糖和酵母那会继续发酵，有气体产生，不能密封。一般发酵后2-3周，就可以密封冷藏保存。
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