火锅酱料有哪些
问题更新日期：2024-03-18 16:30:10
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火锅调酱料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。
火锅用到的调料有，盐，醋，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。重要调料有：
1. 辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。
2. 辣椒油。
3. 干辣椒。
4. 菜籽油。
5. 牛油。
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