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炒菜时油热到什么程度
问题更新日期：2024-03-18 16:06:25
问题描述
炒菜时油热到什么程度希望能解答下
- 精选答案
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炒菜时，油温达到五六成热就能下料，炒菜时应使油温控制在200°c以下。
一般一二成油温时,锅中有小油泡泛起；三四成油温时,油面波动,但不出现油烟；五六成油温时有少量油烟出现；当油温到达七八成热时，就会出现油烟大量上升的情况；油温到达九成热时油烟开始密集上升。
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