芭蕉可以放冰箱保鲜吗
问题更新日期：2024-03-18 17:03:38
问题描述
芭蕉可以放冰箱保鲜吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
可以，但不建议，也不宜放时间太久，最好尽快食用。
芭蕉不适合放在冰箱储藏，因为它不耐低温，一放冰箱就会产生黑变，在学理上叫作低温障碍。低于12摄氏度反而要坏。另外，芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质，会让其他东西都有它的味道，而且也不适合保鲜，因为它会变色，至褐色然后坏掉。芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。
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