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照烧是什么口味
问题更新日期：2024-03-18 17:01:34
问题描述
照烧是什么口味希望能解答下
- 精选答案
-
咸甜口味。
照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。照烧汁和照烧酱的区别：两者比较相似，都是酱油、清酒和白酒几种调味品经过加工在制作的。不同的是照烧汁是呈汁状的，可以作为调味汁淋在菜品上的，照烧酱是用来蘸着吃的调味品。
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