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兰州拉面用的是什么添加剂
问题更新日期：2024-03-18 16:25:55
问题描述
兰州拉面用的是什么添加剂希望能解答下
- 精选答案
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为了让面更筋道，拉面里会添加蓬灰水，这种水是将蓬蓬草燃烧成灰制成，如今，出于环保等方面的考虑，蓬灰已经逐渐被更安全卫生的拉面剂取代。
目前兰州市很多牛肉面馆都在使用一种叫做“精纯蓬灰”的添加剂，这种添加剂里面的成分是碱和盐，以及蓬草提取物。
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