绿豆和巧克力能一起吃吗

问题描述

精选答案

一般建议不要同时服用。

绿豆有维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。这样成分会和巧克力的成分、热量产生破坏绿豆蛋白成分，形成新的中和物质对身体新陈代谢不利。