买回来的大闸蟹怎么洗能洗干净

问题描述

精选答案

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。

2、让螃蟹在水中浸泡5到10分钟，通过酒的刺激，将体内的脏物排出，去除腥味，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。

3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除去。左手拇指和食指要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。

4、刷完大腿，刷蟹盖两侧及两只蟹钳，蟹钳要多刷几下，蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将脏物挤出。

6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。