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买来的散装豆豉需要用清水洗过吗
问题更新日期：2024-03-18 16:13:24
问题描述
买来的散装豆豉需要用清水洗过吗求高手给解答
- 精选答案
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散装豆豉，需要用清水洗过。
豆豉是一种豆类制品，多用于调味，主要是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质，其特有的香气可以使人增加食欲，促进吸收。
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