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怎样做白斩鸡好吃而且皮脆
问题更新日期：2024-03-18 16:44:06
问题描述
怎样做白斩鸡好吃而且皮脆希望能解答下
- 精选答案
-
用料:鸡肉500克、油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜10克、葱10克、姜10克。
步骤:
1、将鸡肉放在清水中清洗干净;2、取一个大碗并在碗中倒入适量冰水;3、在汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段;4、把葱姜蒜切成碎末，待用;5、将切好的葱姜蒜放入碟中，放入适量的盐和糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁;6、当汤锅内的水烧开后，将鸡肉放入。当鸡肉烫至紧缩时，捞出放入冰水里浸泡至冷。
7、等鸡肉完全
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