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怎样煮白水鸡不掉皮
问题更新日期：2024-03-18 16:44:01
问题描述
怎样煮白水鸡不掉皮求高手给解答
- 精选答案
-
小火煮十到十五分钟后迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却，可防止掉皮。具体步骤如下:
1、 活鸡宰杀、煺毛，取出内脏，也可买收拾干净的鸡，光鸡洗净备用；
3、 10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，若没有血水流出，立即关火；
4、 迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却；
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