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怎样用变蛋粉做变蛋
问题更新日期：2024-03-18 16:43:34
问题描述
怎样用变蛋粉做变蛋希望能解答下
- 精选答案
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用料：石灰1斤，碱三点五两，茶叶3钱，清水1、8斤，以上用料可变60个鸡蛋；
配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里，待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用；
凉晒：鸡蛋变成后，要立刻出缸凉晒。有两种方法：一种是晾，一种是晒，如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通风凉干的方法，这样表面石灰泥干的慢
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