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怎样炒青菜才好吃
问题更新日期：2024-03-18 16:41:46
问题描述
怎样炒青菜才好吃急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
主料：青菜300克辅料：盐少许制作过程：
1、择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。
不可切成段，只宜将一条条菜梗带叶掰开，小棵青菜不用掰，待用。
2、热锅中倒油，烧至略微冒油烟，将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，在猛火下急炒，翻动几个来回，让菜梗两边都尽量沾油，受热均匀。
3、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续。
4、大约4分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀。
5、大火收汁即可出锅，可以放一点鸡精用
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