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面点从什么朝代开始的
问题更新日期：2024-03-18 16:07:30
问题描述
面点从什么朝代开始的，麻烦给回复
- 精选答案
-
面点发展的时期漫长，加上各个不同朝代而呈现出不同的饮食文化与发展状况，因而形成了以下各阶段：
1、面点的形成期在春秋战国，远在3000多年前的殷周时代已能制作一些简单的面食，到了西周面食发展较快，有专业制作“糗饵粉食”和发酵“酡食”的厨师，可见当时已有发酵制饼技术了；
3、面点兴盛期在元代以后，明清时期我国的面食已达到相当高的水准，这个时期中式面食大都已定形，各面食的风味和流派也已形成。
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