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牛奶做成酸奶后会变少吗
问题更新日期：2024-03-18 15:58:51
问题描述
牛奶做成酸奶后会变少吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
牛奶做成酸奶后会变少。
牛奶做成酸奶后变少的原因：
1、做酸奶前，鲜牛奶要经过煮沸和杀菌的工序，期间会有水分蒸发导致牛奶变少；
2、牛奶加入酵母菌后会产生化学作用，牛奶中的部分液体会转化成气体挥发，所以同重量的牛奶做成酸奶会变少。
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