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牛肉为什么会发光
问题更新日期：2024-03-18 15:58:32
问题描述
牛肉为什么会发光，麻烦给回复
- 精选答案
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牛肉是由无数的肌纤维构成的，这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一，所以肉眼几乎无法分辨。
但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时，切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构，光栅对反射的光线产生了干涉，最终导致我们看到各种彩虹样的色彩；另一种情况是牛肉里的磷元素在起作用，如果腌制的牛肉切面光滑，很容易看到表面微蓝而发亮的情况。
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