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鸭胗或鸡胗要怎样弄才嫩
问题更新日期：2024-03-18 16:22:10
问题描述
鸭胗或鸡胗要怎样弄才嫩急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
按照以下方法做成干锅菊花双胗，可使鸭胗鸡胗变得鲜嫩。
主料：鸡胗250克，鸭胗250克。辅料：尖青椒、红椒各50克，大蒜叶10克，植物油1000克，盐3克，味精5克，鸡精5克，酱油5克，料酒10克，辣椒酱10克，蚝油4克，豆瓣酱5克，十三香4克，姜10克，蒜子50克，红油10克，香油3克，鲜汤50克。操作：
1、将鸡胗、鸭胗洗净，去掉筋膜，切菊花花刀。尖青、红椒去蒂，切成2厘米长的段。蒜子去蒂，姜切片，大蒜叶切斜段。
2、净锅置旺火上，
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