蛏子王怎么洗内脏

问题描述

精选答案

首先将蛏子王洗净，放入锅中煮开，然后捞出过冰水。

将蛏子王的壳去除，留下蛏子王肉，剪刀剪开肠腺的部位。用力一挤，将内脏以及食物残渣和沙子挤出，最后放在水里来回揉搓，将蛏子王洗干净即可。具体操作步骤如下：

1、将蛏子王洗净外壳，锅中放入适量料酒煮开。

2、将蛏子王放入锅中，焯烫至蛏子王开口，捞出过冰水。

3、将蛏子王的壳去除，留下蛏子肉，剪刀剪开肠腺的部位。

4、用力一挤，将内脏以及食物残渣和沙子挤出，去除蛏子王的黑边，用清水漂洗干净。

5、水中加食盐或者面粉，蛏子王放在水里来回揉搓，并将蛏子王洗干净即可。