苹果表皮的蜡如何去除

问题描述

精选答案

1、天然蜡无需去除，理由如下。

苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

2、食用蜡去处方法。一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹，贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡直接用热水冲洗即可。

3、工业蜡，其中所含的汞，铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡，而工业蜡是很难清除的。