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新鲜野生天麻如何加工
问题更新日期：2024-03-18 16:19:08
问题描述
新鲜野生天麻如何加工，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、天麻蒸笼法：用蒸笼蒸制天麻的方法，此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。
即用清水洗净表皮泥土的天麻，分大中小三级分别放入地笼内蒸10到20分钟，小的时间要短，大的时间稍长，以蒸透无白心为准。
2、米汤水煮法：用小米在清水锅中煮沸，将清水洗干净的天麻按大中小分别放入。大天麻煮10至15分钟，中等的煮8到10分钟，小的煮3到5分钟。煮的时候不断翻动，发现煮透时及时捞出。
3、明矾水煮法：将洗干净的天麻放在明矾水里浸泡几分钟后，煮熟即捞出干制处理。
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