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青川鱼是什么鱼
问题更新日期：2024-03-18 15:45:15
问题描述
青川鱼是什么鱼，麻烦给回复
- 精选答案
-
青川鱼是一种海鱼，少刺，只有一根主骨，肉坚，鲜味十足。
青川鱼又称鲐鱼。青川鱼是一个广泛的称谓，指的是四川青川县的野生鱼类，个头很小，有很多种，尤以做汤味道鲜美，可以和一些名贵的鱼类相媲美鲐青川含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。但是食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，则更易发生中毒。所以吃的时候要小心。
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