猪大骨是哪里的骨头

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猪大骨一般是猪身上的大腿骨或者小腿骨上面的骨头，也叫腔骨、棒子骨或筒子骨，有着较高的营养价值。

猪大骨富含骨髓，一般是两头大，中间有洞，富含胶原蛋白，是一种煲汤的好材料。猪大骨中富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，经常食用有着滋补身体、强身健体、健胃补骨等作用。虽然食用猪大骨有着较多好处，但是好合理食用猪大骨，不能过量食用，避免胆固醇升高。在猪大骨的选购上，建议大家选择淡红肉色，脂肪呈现出洁白或淡黄色，骨头呈现出白色的猪大骨。除此之外，如果猪大骨上面的肉类摸起来发粘不建议购买，建议购买有风干膜不黏手的排骨。还有就是，要选择两头大，中间小的那种，不要选择两边是扁扁的，因为两头扁扁的排骨是没有骨髓的。当然，猪大骨上面是没有多少肉的，如果有着较多的肉，不建议大家购买。说到这里，关于猪大骨是哪里的骨头就说完了，希望对你有所帮助。