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维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些
问题更新日期:2024-03-18 16:06:11
问题描述
维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些,麻烦给回复
- 精选答案
-
因素:
1、蛋白质的水化作用,水膜或水化层;
沉淀蛋白质的主要方法有:
1、加高浓度中性盐;
3、生物碱试剂和某些酸类沉淀蛋白质;
4、有机溶剂沉淀蛋白质;
5、加热凝固。
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