速冻馄饨用什么水煮开水还是冷水

问题描述

精选答案

1、冷冻后的速冻馄饨应该用冷水煮，热水下锅的话，外面的馄饨皮一下锅就遇热，加上速冻馄饨煮的时间长久，这样容易出现里面馅料还没熟，外面饺子皮就已经破损。

2、冷冻的馄饨，火不能太旺，否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐，这样不粘皮。

3、冷冻过的速冻馄饨，下锅后用锅铲涝一下锅，以免粘锅。

4、水开了以后重复加3次凉水，每次都等水开了以后再加大约半碗凉水，最重要的是如果水饺鼓起来就是已经熟。

5、新鲜的馄饨开水下锅煮，水开后下馄饨，等水开，可加入冷水再等水