如何炸材料油

问题描述

精选答案

料油的制作方法如下：用料：大葱450克，洋葱1个，调和油1000克，八角1个，花椒10克。

小茴香10克，桂皮10克，白芷5克，豆蔻1个，香叶3片，草寇2克，丁香1个。步骤：

1、葱叶（450克）洗净控水切成1厘米左右的段，洋葱切块。

2、准备香料。

3、凉锅将500克的油和一半的葱叶放入，小火烧开。

4、等到葱叶变软时加入香料（全程小火）。

5、葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。

6、使用勺子搅动香料，继续熬煮1小时。

7、等到葱叶变成深绿色，在变焦之前捞出，用勺压出里面的油脂。冷却装在无水干净的瓶里即可使用。