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金针菇不熟吃了有毒吗
问题更新日期：2024-03-18 15:06:04
问题描述
金针菇不熟吃了有毒吗希望能解答下
- 精选答案
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金针菇不熟吃了有毒，由于新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，轻易因氧化而发生有毒的二秋水仙碱。
它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会涌现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡杂乱、便血、尿血等严重症状。
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