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沙县小吃的芝麻酱怎么调制的啊
问题更新日期：2024-03-18 15:20:19
问题描述
沙县小吃的芝麻酱怎么调制的啊，麻烦给回复
- 精选答案
-
芝麻酱的调法：
1、用清水调，水在调制过程中一点点加，刚调会很稠，加水继续调制，调稀后加入盐，醋，酱油，香油，调匀。
2、两勺芝麻酱，两块酱豆腐，一勺白糖，一勺韭菜花，一勺鸡精，一勺辣椒糊或辣椒油，胡椒粉，花椒油，料酒少许，炒熟的芝麻，即可。以上为制作方法。
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