生煎包和小笼包一样吗

问题描述

精选答案

生煎包和小笼包不一样，不同如下：

1、生煎包用发酵面粉做，小笼包用紧酵面粉做。

2、生煎包是生的放油里煎熟，小笼包是用水蒸气蒸熟。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。小笼馒头，北方又称小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼