什么海鲜和鸡可以煲汤

问题描述

精选答案

海螺蛤蛎虾之类的海鲜可以和鸡肉一起煲汤，这样可以增添鸡汤鲜美的风味和鲜甜。

比如虾就可以和鸡汤一起吃，可以做鲜虾鸡汤馄饨。主料：肉糜300g，鲜虾仁300g，鸡腿1只，面粉500g。辅料：鸡蛋2个，姜1块，大葱2段，香菜2根，黑胡椒2茶匙，蚝油2汤匙，盐2.5茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，淀粉0.5汤匙。步骤：

1、准备好所有材料；

2、鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

3、肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀；

4、加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲；

5、面粉加水揉团；

6、擀皮；

7、包成馄饨；

8、鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟；

9、剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好；

10、馄饨煮好放入鸡汤中，加入蛋皮，鸡肉，香菜碎即可。