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排骨汤不放姜可以吗
问题更新日期：2024-03-18 15:07:51
问题描述
排骨汤不放姜可以吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
可以。
排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡，将血水去除，炖汤的时候可以放适量生姜，生姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。
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