如何用烤箱做千层饼

问题描述

精选答案

先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30摄氏度左右倒入酵母化开和面。

和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀。花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌。面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上，折三折，再对折。对折上再擀成大片再三折，反复三次，最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条。摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180摄氏度烤15分钟即可。